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酸辣茄汁虾的做法步骤

1.鲜虾12只，开背去除虾线。

2.剪去虾须、虾枪。

3.加入适量的胡椒粉，1勺料酒，3g盐，2g糖腌制15分钟。

4.三粒大蒜切末，小米椒一个切圈，香葱碎适量。

5.不粘锅倒入适量油，将虾一只只放入锅中。

6.煎至两面变红。

7.下入蒜末、小米辣。

8.加入一大勺番茄沙司。

9.加入适量的水。

10.调入6g糖。

11.一勺大红浙醋，尝尝味道加入适量盐，盖上锅盖闷一分钟。

12.出锅前，撒入香葱碎。